무지개

2010-02-06 04:54

IP: 211.x.x.88

정경호님 안녕하세요.
문의 주셔서 감사합니다.
기본적으로 물이 어는 온도가 0 ℃인 것으로 알고 있습니다.
그래서 0 ℃이하에서는 해동이 아닌 그대로 냉동상태로 보관될 것 같습니다.
제가 전문가는 아니지만 문제에서의 함정이 아닐까 생각되네요.
일반적으로 냉장고의 냉장실 온도는 4℃ 인것으로 알고 있는데 이러한 부분에서
답안은 가번이 가장 합리적일 듯 싶습니다.

저의 답변이 도움이 되었으면 합니다.
파이팅 하시고 원하시는 자격증 꼭 취득하세요. ^^/

[문의 주신 문제]
42. 냉동된 육.어류의 해동방법으로 가장 바람직한 것은?
가. 5~10℃에서 자연 해동 나. 0℃ 이하 저온해동
다. 전자렌인지 고주파 해동 라. 비닐팩에 넣어 온탕해동

첫회원

2018-06-07 20:53

IP: 59.x.x.171

꼭 합격하세요~~~~~~